Unsere Edelbrände werden in Alberndorf im Pulkautal – 17 km nördlich von Hollabrunn –unter größter Sorgfalt hergestellt.
Das Obst für unsere Destillate beziehen wir aus den eigenen Obstgärten, wo die Bäume selbst gepflegt und die vollreifen Früchte von Hand geerntet werden. Nach sorgfältiger Kontrolle und Reinigung wird nur bestes Obst eingemaischt und vergoren.
Nach abgeschlossener natürlicher Gärung brennen wir zweimal die Maische höchst behutsam. Unsere Edelbrände lagern dann je nach Sorte einige bis mehrere Jahre in Glasballons, bevor sie auf Trinkstärke gestellt, abgefüllt und zum Verkauf angeboten werden.
Um die Qualität unserer Produkte verbessern zu können, werden von uns immer wieder Brennkurse und Seminare besucht.
